The Midnight Bakery by Mykola Nevrev

Veľa našich hostí preferuje kváskový chlieb a pečivo nie len kvôli chuti, ale aj zo zdravotných dôvodov. Preto sa vždy snažíme mať v ponuke chleby, ktoré sú “extra zdravé” (a samozrejme aj extra chutné). O benefitoch špaldovej múky bolo toho napísaného už veľa.

Špaldu máme v TMB veľmi radi a pečieme z nej aj chlieb, ktorý voláme “trojšpaldový”: hladká špaldová múka, celozrnná špaldová múka a kaša z celozrnných špaldových vločiek.

Ako všetky naše pšeničné a špaldové chleby, aj trojšpaldový pomaly kysne v chladničke viac ako 12 hodín, aby mal kvások Lievito madre dosť času na svoje zázraky.

Nechcem nič veľké, ale rada/rád od vás niečo vyskúšam”, “je teplo, toto je super rozmer”, “je to sladká bodka ku káve”, “prosím si 10ks pre kolegov na oslavu”, “sú také cute”, “prosím si hneď tri”

a ešte veľa vašich komentárov k našim mini danishom a croissantom

Tešíme sa a pripravujeme ďalšie mini novinky!